CRUMBLE DE PÊSSEGOS

Ingredientes:

5  pêssegos maduros (cortado em cubos)

3  colheres de farinha de trigo

¼   de xícara de açúcar mascavo

2  colheres sopa de açúcar

1  pitada de sal

Uva passa a gosto

½ colher de sopa de Baunilha

Raspas de 01 limão 

 

Modo de fazer:

Misture tudo e distribua em ramekins.

Para o Crumble:

Ingredientes:

1 xícara  de farinha de trigo

½  xícara de açúcar mascavo

½   xícara de açúcar

 ½  xícara de aveia em flocos

 ½  xícara de nozes picadinhas

 50g de manteiga sem sal e gelada

 pitadinha de sal

 1 ou 2 colheres  sopa de água

Modo de fazer:

Leve todos os ingredientes para o processador e coloque na função de pulsar lentamente. Coloque a água aos poucos até formar uma farofa úmida e ponha por cima dos pêssegos.  Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que a farofinha esteja dourada e o pêssego borbulhando por baixo. Coloque uma bola de sorvete de baunilha por cima do crumble ainda quente e sirva em seguida.

(Receita Chef Anne Burrell )