BOLO DE LIMÃO

INGREDIENTES MASSA

04 ovos (claras em neve)

01 1/2 copo (250 ml) de açucar

02 copos(250 ml) de farinha de trigo

200 ml de água filtrada

01 colher (sopa) cheia de pó para sorvete sabor limão

Corante alimentício na cor verde para dar cor na massa

01 colher de sobremesa de fermento em pó

RECHEIO (MOUSSE DE LIMÃO)

01 lata de leite condensado

01 caixinha de creme de leite

A medida do creme de leite de suco de limão

01 1/2 xicara (cha) de chantilly

Bata os tres primeiros ingredientes no liquidificador e depois junte o chantilly misturando com o fouer até incorporar bem.

COBERTURA

Usei Chantilly aromatizado com essência de limão e coloquei um pouco do corante verde.

PREPARO MASSSA

Bata as gemas com o açucar, até ficar bem cremoso, depois acrescente alternando a farinha e a água batendo muito bem, junte o pó para sorvete, misturando sempre, por ultimo junto o corante, o fermento e as claras em neve. (nunca bata as claras em neve e o fermento com a batedeira e sim com fouer. Asse em forma untada e enfarinhada a 180graus.

MONTAGEM DO BOLO

Dessa vez fiz diferente,cortei o bolo pelo comprimento em quatro tiras, e no aro montei intercalando com o recheio como na foto da para visualizar. Levei para gelar, desenformei e cobri com o chantilly,decorando com um pouco de cobertura para sorvete de limão siciliano. Ficou uma delícia. 

(http://culinariasaborecor.blogspot.com/)