Ingredientes
1 e 1/2 xícara chá de trigo para quibe
100g de maçã seca picada
1 maço de salsinha picadas
3 talos de cebolinha verde picada
1/2 maço de hortelã picada
50g de passas brancas
50g de passas pretas
100g de damasco seco picado
100g de tamara picada
1/2 xícara chá de azeite de oliva
1 colher café de sal
suco de 1 limão
1 colher café de pimenta síria
Modo de fazer
Em uma vasilha, coloque o trigo de molho com 2 xícaras chá de água e deixe repousar por cerca de 2 horas. Coloque a maçã de molho em 1 xícara de água e deixe por cerca de 20 minutos. Escorra o trigo e a maçã e misture-os com o restante dos ingredientes. Coloque em uma saladeira e sirva.
Rendimento: 12 porções.
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