Este patezinho é suave e levemente adocicado. Muito, muito gostoso mesmo!
Ingredientes:
2 cenouras grandes cozidas "al dente"
350 gr de ricota fresca
100 ml de creme de leite fresco
1 colher de chá de raspas da casca de laranja
1/2 xícara de suco de laranja
1 colher de sopa de mostarda escura
1/2 xícara de azeite
1 colherinha rasa (café) de noz-moscada
Sal a gosto
1/2 xícara de nozes
Preparo:
Cozinhe a cenoura em água fervente salgada (meio durinha) e escorra. Coloque todos os ingredientes no processador e bata até obter uma pasta homogênea. Transfira para as tigelinhas de serviço e enfeite com nozes inteiras e (ou) cenoura ralada.
(http://www.gostinhodointerior.com/)
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