14/08/2011

MACARRÃO À CARBONARA


Ingredientes
1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras chá de bacon em cubos
1 xícara chá de creme de leite fresco
2 colheres sopa de manteiga
3 ovos
1 xícara chá de queijo parmesão ralado

Modo de fazer
Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve. Em uma panela, em fogo médio, refogue o bacon na própria gordura até que doure. Adicione o macarrão reservado, o creme de leite, a manteiga, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 3 minutos. Retire do fogo, despeje os ovos ligeiramente batidos com um garfo e misture até que cozinhem levemente. Polvilhe com o queijo parmesão ralado. Sirva.
Rendimento: 5 porções.

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