GELÉIAS

Quando faço geleias, tento acrescentar algum ingrediente para fugir do tradicional, então aí vão duas receitas pra você experimentar.

Receita de geleia de morango, gengibre e baunilha

Ingredientes:

- 600g de morangos limpos

- 1 xícara de açúcar cristal

- 1 colher (sopa) de essência de baunilha

- 1 colher (chá) de gengibre picado

- suco de 1/2 limão

Preparo

Em uma panela coloque todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo bem, até chegar na consistência de geleia.

Receita de geleia de damasco e mexerica

Essa combinação parece exótica, mas funciona muito bem, usei o damasco seco porque não achei o fresco. Mas se você encontrar dê preferência.

Ingredientes:

- 350g de damasco seco picado

- suco de 2 mexericas

- suco de 1 limão

- 1 xícara de açúcar cristal

- 1 colher (chá) de cravo da índia

- água o quanto baste

Preparo:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e cozinhe até o damasco ficar bem mole, a ponto de desmanchar quando apertá-lo com a colher. Se for necessário vá acrescentando água. Tire do fogo quando chegar na consistência de geleia.

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