FAROFA DE BANANA DA TERRA

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Ingredientes

100 gr de bacon picado
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
2 bananas da terra picada
1/2 xícara de farinha de milho
1/2 xícara de farinha de mandioca amarela fina
2 colheres de manteiga
Pimenta calabresa
Sal
Óleo
Cheiro verde

 

Instruções 

Frite as bananas no óleo quente e reserve. Ligue o fogo da panela refogue o bacon até dourar levemente. Adicione a cebola e refogue até ficar levemente dourada. Coloque o alho e refogue até dourar. Coloque as bananas e a manteiga e refogue por 2 minutos. Adicione as farinhas aos poucos e misture delicadamente. Coloque a pimenta calabresa, o cheiro verde e o sal. Sirva em seguida 

Rendimento: 6 porções