Ingredientes
2 costeletas de porco do cachaço
sal q.b.
1/2 abacaxi fresco
6 colheres de sopa de maionese
pickles q.b.
salsa q.b.
2 dentes de alho
Preparação:
Corte o abacaxi em 4 fatias grossas no sentido do comprimento (como se fosse um melão) e coloque cada uma das fatias num espeto de bambu. Tempere as costeletas com sal (ou sal aromatizado) e grelhe-as na brasa. Grelhe também o abacaxi. Entretanto pique finamente os pickles até ter cerca de 2 colheres de sopa. Pique também os dentes de alho e a salsa - cerca de 1 colher de sopa. Numa tacinha coloque a maionese e junte-lhe os pickles, o alho e a salsa picada misturando bem. Sirva as costeletes com o molho e acompanhe com o ananás grelhado, uma salada verde e arroz ou batatas.
(http://paracozinhar.blogspot.com/)
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