BOLO MOLHADINHO DE MORANGO

Ingredientes

4 ovos

1 lata de leite condensado

1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida

1 colher (sopa) de raspa da casca de limão

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Morangos inteiros para decorar

Calda:
1 e 1/2 xícara (chá) de geleia de morango

1 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural

2 colheres (sopa) de suco de limão

Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

500g de carne moída magra

1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

2 tomates picados

1 lata de molho de tomate comprado pronto (350g)

1 colher (sopa) de tempero completo para carnes

Modo de preparo

Na batedeira, bata os ovos por 5 minutos até dobrar de volume. Acrescente o leite condensado, a manteiga, as raspas, a farinha e o fermento e mexa delicadamente com uma espátula até ficar homogênea. Despeje em uma fôrma de 35cm x 25cm, untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo. Para a calda, em uma panela aqueça a geleia, a água, o suco de laranja e o suco de limão e despeje sobre o bolo. Sirva em seguida decorado com morangos inteiros.

Rendimento: 15/porções