AZEITE AROMÁTICO DE ALECRIM

Ingredientes:

500 ml de azeite extra virgem (preferência baixa acidez)

3 ramos de alecrim fresco

1 vidro com tampa de pressão

1 vidro com bico dosador 

Preparo:

Lave o alecrim com água, deixando secar naturalmente, em seguida envolva-o com papel toalha para retirar  totalmente a umidade (não colocar o alecrim úmido em contato com o azeite). Despeje o azeite no vidro préviamente lavado com água quente (não deixar vestígios de água no vidro) e em seguida, mergulhe o alecrim. Feche o vidro e deixe descansar em local fresco e arejado por um período de 15 dias, após este período, transfira somente o azeite para um outro vidro com dosador, dispensando o alecrim, e está pronto para o consumo.
Sugestão:

Acompanhar com pão italiano, torradas crostini, pão sírio.
Rendimento: 500 ml.