CAMARÕES AO PORTO

Ingredientes:

Camarões

500g de camarões médios limpos (cozinhe ao vapor)

1 talo de alho poró fatiado no sentido longitudinal

20ml de vinho do Porto

20ml de amido de milho dissolvido (1 colher de chá de amido para 20ml de água)

1 colher de chá de folhas de estragão

1/2 cebola roxa cortada cubinhos

1 dente de alho cortado em cubinhos

sal (q.b.)

pimenta do reino (q.b.)

azeite de oliva

Complemento do Prato

800g de abóbora em pedaços

1/2 cebola roxa cortada cubinhos

sal (q.b.)

pimenta do reino (q.b.)

5 folhas de manjericão

salsinha (q.b.)

azeite de oliva

Modo de Preparo 

Abóbora

Em uma panela aqueça uma 10ml e frite o alho até desprender o aroma, adicione a cebola e deixe dourar. Junte a abóbora e cozinhe em fogo baixo até dissolver, deixando alguns pedaços. Neste ponto junte o sal, a pimenta, o manjericão e parte da salsinha. Reserve.

Camarões