Ingredientes
2 lombinhos de salmão
1 embalagem de 400gr de Legumes para Saltear
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
sumo de limão
Preparação:
Tempere os lombinhos de salmão com sumo de limão, sal e pimenta. Leve-os a grelhar numa chapa quente ou, em alternativa numa frigideira anti-aderente, sem juntar azeite pois a gordura do peixe é suficiente. Leve outra frigideira anti-aderente ao fogo com o azeite e os dentes de alho picados. Junte os legumes congelados e deixe cozinhar até ficarem crocantes e a água que libertam ter evaporado. Sirva os legumes com o salmão e regue com um fio de azeite.
Rendimento: 2 porções.
(http://paracozinhar.blogspot.com/)
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