PASTA DE FRANGO

INGREDIENTES

• 1/2 (meia) Cebola Média.
• 1 (uma) uma colher de chá de Pimenta do Reino Moído.
• 2 (dois) dentes de Alho.
• 2 (duas) colheres de Sobremesa de Vinagre de Vinho Tinto.
• 3 (três) ramos de Coentro Verde.
• 100 (cem) gramas de Creme de Leite. (Aprox. meia lata)
• 100 (cem) gramas de contra-coxa de Frango.
• Sal.
• Água.

MODO DE PREPARO

a) Cozinhar a contra-coxa de frango em pouca água. Somente o suficiente para cobrir ele.

b) Separar a carne do frango dos ossos.

c) Em um processador ou liquidificador, triturar o frango, o creme de leite, a pimenta do reino, o alho e o vinho tinto. Para formar uma pasta bem espessa.

d) Adicionar o coentro e bater de leve. E ajustar o sal a gosto.

e) Deixar na geladeira para resfriar.

f) Servir frio.

Rendimento : Faz 200 a 230 gramas de Pasta.