Ingredientes
4 medalhões de filé mignon
150 g de queijo gorgonzola
5 colheres sopa de creme de leite sem soro
1 maço de brócolis japonês
água o sufiente para cozinhar
sal a gosto
1 colher sopa de óleo leve
Modo de preparo
Tempere os medalhões com sal. Leve ao fogo médio, junto com o óleo, por cerca de 10 minutos para grelhar. Em uma vasilha, amasse o queijo e junte o creme de leite. Reserve. Lave bem o brócolis, coloque em uma panela de pressão coberto com água, pitada de sal e deixe no fogo alto. Quando começar a pegar pressão, desligue o fogo. Espere sair toda a pressão antes de abrir a panela. Tempere o brócolis a gosto. Sirva os medalhões com creme de gorgonzola e o brócolis.
Rendimento: 4 porções.
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