15/05/2011

MEDALHÃO DE FILÉ COM TALHARIM


Ingredientes
Medalhão
  • 4 medalhões de filé-mignon
  • 1 cubo de caldo de picanha KNORR
  • 20 ml de água fervente
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 folhas de sálvia
  • meia xícara (chá) de água
Talharim
  • 250 g de talharim
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE
  • 2 colheres (sopa) de ervas finas picadas
Tomate
  • 12 tomates-cereja
  • 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Medalhão
  1. Tempere a carne com o caldo de picanha KNORR dissolvido na água fervente e o alho. Deixe no tempero por 15 minutos.
  2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os medalhões. Retire e reserve.
  3. Coloque na frigideira a sálvia e a água. Cozinhe até formar um molho.
Talharim
  1. Cozinhe a massa e escorra.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga. Junte a massa, o caldo de legumes KNORR VITALIE esfarelado e as ervas. Misture.
Tomate
  1. Asse os tomates-cereja em forno médio, regados com azeite até ficarem macios.
  2. Sirva o medalhão com o molho, a massa e os tomates. Rendimento: 4 porções.
(http://www.portalvital.com/receitas)

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