TORTA DE CARNE MOÍDA

Ingredientes:

1 colher sopa de azeite de oliva

250g de carne moída

1 cebola média picada

sal e pimenta do reino a gosto

1 lata de seleta de legumes

4 tomates sem pele e sem sementes picados

1/4 xícara chá de azeitonas picadas

1 ovo cozido e picado

1 colher sopa de cheiro verde picado

1 xícara chá de leite

3 ovos

1 xícara chá de óleo

 1 e 1/4 xícara chá de farinha de trigo

1 colher chá de sal

1/4 xícara chá de queijo parmesão ralado

1 colher sopa de fermento

margarina para untar  e farinha de rosca para polvilhar

Modo de fazer

1. Aqueça o azeite e refogue a carne moída com a cebola, o sal, a pimenta, a seleta de legumes, o tomate e as azeitonas. Retire do fogo, junte o ovo cozido e o cheiro verde. Reserve.

2. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o sal e o parmesão ralado. Coloque a mistura em uma tigela e adicione o fermento em pó.

3. Acrescente o refogado reservado, misture e coloque em assadeira média untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 40 minutos.

Rendimento: 12 porções.