EMPADA DE FRANGO

Ingredientes

4 xícaras chá de farinha de trigo

250g de margarina

2 ovos

sal a gosto

5 colheres sopa de água aproximadamente

2 gemas para pincelar

Recheio

2 colheres sopa de azeite

1 cebola picada

1 tomate picado

1/2 xícara chá de azeitonas verdes picadas

2 xícaras chá de frango cozido e desfiado

sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres sopa de salsa picada

1/2 lata de ervilha escorrida

1 colher sobremesa de farinha de trigo

1 lata de creme de leite

Modo de fazer

Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo o azeite, a cebola, o tomate, as azeitonas e refogue. Acrescente o frango, sal, pimenta, a salsa e a ervilha. Dissolva a farinha no creme de leite e misture no refogado, mexendo até engrossar. Reserve.  Em uma tigela, misture os ingredientes da massa, juntado água aos poucos, até ficar homogêneo. Forre forminhas de empada com a massa. Coloque o recheio e cubra com a massa. Decore com recortes de massa, pincele as gemas e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire, desenforme e sirva.

Rendimento: 35 unidades.