CREME DE LEGUMES

Ingredientes

1/2 cebola picada

2 colheres sopa de azeite

1 cenoura cortada em cubos

1 xícara chá de brocólis cortado em buquês

1 xícara chá de ervilha congelada

1/2 lata de creme de milho verde escorrido

1/2 xícara chá de palmito picado

1 copo de requeijão cremoso (200g)

sal, noz-moscada e pimenta do reino branca a gosto

1/2 xícara chá de creme de leite

Modo de fazer

Em uma panela, refogue a cebola no azeite, em fogo médio até murchar e acrescente a cenoura. Refogue por 5 minutos ou até que fique al dente. Coloque o brócolis e misture rapidamente. Adicione a ervilha, o milho, o palmito e misture. Acrescente o requeijão e abaixe o fogo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta do reino branca. Desligue, coloque o creme de leite e sirva.

Rendimento: 5 porções.