SANDUICHE GELADO

Ingredientes

Para a pasta

• 500 g de ricota
• 200 ml de creme de leite
• 200 g de cream cheese
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de cerveja
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• Tempero pronto a gosto

Para a montagem

• Pasta - uso em todas as montagens
• 2 pães sírios tipo folha (mais ou menos 30 cm diâmetro) para cada lanche
• Carpaccio de salmão defumado
• Carpaccio de carne
• Salsichão tipo lionês
• Dill fresco picado
• Sálvia fresca picada
• Salsinha picada
• Folhas alface americana ou rúcula cortadas
• Rabanetes cortados em rodelas bem finas
• Pepino cortado em rodelas finas
• Mussarela de búfala
• Alcaparras
• Tomates secos
• Mostarda
• Cebola picada
• Azeite
• Tempero pronto

Modo de preparo

Para a pasta

Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até formar uma pasta homogênea.

Reserve.

Para a montagem

Coloque as duas folhas de pão, uma sobre a outra, e recheie na seguinte ordem: carpaccios ou salsichão, pasta, rabanetes ou pepinos, folhas e o restante a gosto.

Leve a geladeira por 3 ou 4h.