Massa Básica
1 kg de farinha de trigo
1 colher sopa de sal
1 colher sopa de margarina derretida
1 e 1/4 de xícara chá de água
1/4 de xícara chá de óleo
Preparo: misture os ingredientes até formar uma farofa. Em uma superfície enfarinhada, divida-a em quatro partes. Separe uma parte da farofa e passe o rolo de macarrão várias vezes até formar uma massa lisa. Repita a operação com o restante da farofa e deixe descansar por três horas, coberta com filme plático. Abra a massa e espalhe o recheio na metade. Cubra-o com o restante da massa e corte os pastéis em retângulos com um cortador. Frite-os em óleo quente.
Rende 20 pastéis grandes.
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