SALADAS DE FOLHAS COM MOLHO AGRIDOCE DE AÇAI

Ingredientes

• 100 Grama(s) polpa de açaí congelada
• 1/2 Xícara(s) água
• 6 Colher(es) de sopa vinagre branco
• 4 Colher(es) de sopa açúcar
• 1 Colher(es) de chá molho inglês
• 1 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®
• 1 Cubo(s) caldo de legumes KNORR VITALIE
• 1/2 Unidade(s) maço de rúcula
• 6 Folha(s) alface americana
• 6 Folha(s) alface roxa
• 10 Folha(s) alface frisé
• 100 Grama(s) queijo coalho cortado em cubos médios e grelhado
• 50 Grama(s) castanha-do-pará picada grosseiramente

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena, coloque a polpa de açaí, a água, o vinagre, o açúcar, o molho inglês e o amido de milho MAIZENA®.
2. Esfarele o cubo de caldo de legumes KNORR VITALIE, misture e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Reserve até esfriar.
3. Rasgue delicadamente as folhas da alface americana e da alface roxa. Coloque-as em uma saladeira ou travessa. Acrescente a rúcula e a alface frisé.
4. cubra com o queijo coalho e a castanha-do-pará.
5. Sirva a salada com o molho em uma molheira ou coloque-o sobre a salada antes de servir. 

Rendimento: 6 porções