SALADA COMPLETA COM CROUTONS

Ingredientes

6 folhas de alface crespa

6 folhas de alface americana

6 folhas de alface roxa

1 xícara chá de folhas de rúcula e agrião misturadas

1 cenoura média ralada

1 cebola roxa cortada em fatias

1 pepino pequeno sem casca fatiado

12 tomates cerejas

Crutons

3 fatias de pão de forma em cubos

1 colher sopa de azeite de oliva

1 colher chá de orégano

1 dente de alho picado

Molho

2 colheres sopa de azeite de oliva

2 colheres sopa de suco de limão

1 colher sopa de mostarda

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Para os croutons, coloque os cubos de pão em uma assadeira, regue-os com o azeite, polvilhe com orégano e o alho picado e misture bem. Leve ao forno médio (180º), preaquecido, por 8 minutos ou até que fique dourado. Retire do forno, deixe esfriar e reserve. Lave as folhas de alface, rúcula e agrião e seque bem. Espalhe-as em uma travessa e cubra com  a cenoura ralada, a cebola, o pepino e os tomates cerejas. Regue a salada com todos os ingredientes do molho misturados, polvilhe com os croutons reservados e sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções