ESTROGONOFE DE FRANGO OU CARNE

Ingredientes:

1 kg de filé de frango, sem pele ou gordura, cortado em tiras, bem lavado (se preferir de carne, escolha a magra)

1 colher (chá) de tempero pronto de alho e sal
1 colher (chá) de óleo de canola
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou a sua escolha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola cortada em rodelas ou picada lavada
1 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de salsa desidratada ou picada
4 tomates batidos no liquidificador
1/2 colher (chá) de páprica doce
1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (chá) de molho inglês

1 colher (chá) de açúcar cristal

50 gramas de cogumelos fatiados

Modo de fazer

Numa vasilha, junte o tempero de alho e sal, o óleo e o vinagre. Passe as tiras de frango ou de carne nessa mistura e depois na farinha de trigo. Cozinhe numa panela tampada, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Acrescente a cebola e continue mexendo. Adicione os demais ingredientes e cozinhe até que o frango ou a carne fiquem bem macios e com o caldo bem grosso. Sirva com o arroz branco e as batatas assadas no forno.

Rendimento: 8 porções

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