O segredo aqui é deixar o frango marinar por muuuito tempo. Eu deixei 2 dias, para o tempero ficar bem distribuído pela carne. Mas se você não tem essa paciência toda, prepare pelo menos na noite anterior.
Ingredientes:
- 4 coxas e sobrecoxas de frango (se forem muito grandes, aumente um pouco a quantidade dos ingredientes)
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura
- 2 batatas grandes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de mostarda tipo Dijon
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 colheres de ketchup
- 1 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher de sopa de ervas finas desidratadas
- pimenta jamaica (ou do reino) moída na hora
- azeite a gosto
Preparo:
Coloque todos ingredientes em um saco do tipo ziplock, misture bem e deixe na geladeira por no mínimo 24 horas. Depois coloque tudo em uma travessa e leve ao forno preaquecido a 200º por aproximadamente 1 hora.
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