25/08/2011

PUDIM DE NESCAU


Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de Nescau
- 2 vezes a mesma medida da lata de leite
- 3 ovos

Calda:
- 1 xícara de açúcar

Como fazer:
1. Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara de água quente, mexa com uma colher e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com esta calda uma fôrma com um furo central e reserve.
2. Bata no liquidificador os ingredientes do pudim até que fique homogêneo. Despeje na fôrma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno médio por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

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