Ingredientes:
500g de batata cozida e batida em forma de purê
200g de queijo gruyère
salsinha a gosto picadinha
colher de chá de manteiga
02 gemas de ovo
pitada de sal
pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo:
Misture tudo e leve ao fogo por uns 3 minutos até cozinhar a gema (acerte o sal ao final para não salgar o purê). Feito isso, pegue um saco de confeitar e um bico tipo pitanga, coloque uma quantidade do purê no saco e vai fazendo os bolinhos em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno até ficar douradinho. Ele fica durinho por fora e bem molinho por dentro.
(http://priscilamedeiros.wordpress.com/)
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