Ingredientes:
Para o doce de banana:
1 1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de água
5 bananas grandinhas bem maduras
Para o creme:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de maizena
umas gotinhas essência baunilha
Para o suspiro:
3 claras em castelo (neve)
3 colheres de sopa de açúcar
Preparo:
Começar pelo doce de banana. Levar ao fogo o açúcar até fazer um caramelo bem lourinho. Acrescentar a água e depois as bananas cortadas em rodelas grandes. Deixar cozer um pouco sem tapar até as bananas ficarem macias e bem envolvidas com o caramelo. Reservar. Deitar o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena numa panelinha. Bater tudo muito bem e levar ao fogo até engrossar. Reservar. Fazer o suspiro batendo bem as claras em castelo. Acrescentar o açúcar aos poucos e continuar a bater até obter um suspiro fofo. Depois é só montar o nosso doce.
(http://priscilamedeiros.wordpress.com/)
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