RAVIÓLI AO MOLHO DE QUEIJO COM PRESUNTO

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

. 2 colheres (sopa) de margarina

. 500 ml de leite

. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

. Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

. 1 colher (café) de noz-moscada 

. 1 caixinha de creme de leite

. 1 pote de requeijão

. 1 colher (sopa) de azeite

. 200 g de presunto cortado em cubos

. 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas

. 1 pacote de ravióli de queijo - 500 g

 

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque a farinha de trigo e a margarina. Leve ao fogo, mexendo sem parar até formar um creme. Junte, aos poucos, e sem parar de mexer, o leite fervente. Por fim, adicione o queijo e cozinhe no fogo brando, mexendo até engrossar. Tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Desligue o fogo, misture o creme de leite e o requeijão. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o presunto e misture as ervilhas. Cozinhe por 2 minutos. Junte esse refogado ao molho de queijo. Cozinhe o ravióli de acordo com as instruções da embalagem, escorra, coloque em uma travessa e distribua por cima molho. Sirva logo a seguir.

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