Ingredientes
2 peitos de frango desossados
1/2 xícara de nozes picadas
1 colher de farinha de trigo bem cheia
1/2 copo de rum ou vodka.
um punhadinho de tomilho
1 colher de queijo ralado bem cheia
2 dentes de alho esmigalhados
raspas de limão
sal e pimenta
Corte o frango, misture o alho, o rum, o tomilho e as raspas de limão (e o sal e a pimenta) e coloque em um recipiente com tampa, ou em um saco plástico.
Deixe marinar por duas horas. Em uma tigela, misture a farinha com as nozes e o queijo ralado. Passe o frango na misture e asse em forno quente por 25 minutos, ou até ficar assado, porém macio.
O mais bacana de tudo é que a farofinha de nozes que desgruda do frango, forma resíduos crocantes.
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