Ingredientes:
1kg de filé de frango cortado em bifes
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de cebolinha picada
1 pimentão médio vermelho picado
1 lata de milho verde
1/4 xícara de vinho branco seco
2 xícaras de caldo de frango
3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de folhas de coentro picadas
1/2 xícara de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de cebolinha picada
1 pimentão médio vermelho picado
1 lata de milho verde
1/4 xícara de vinho branco seco
2 xícaras de caldo de frango
3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 1/2 xícara de leite
1/2 xícara de folhas de coentro picadas
1/2 xícara de creme de leite fresco
sal e pimenta-do-reino
Modo de fazer:
Numa panela coloque o azeite e frite rapidamente o pimentão e a cebolinha, adicione o vinho, espere evaporar, junte o caldo, espere reduzir pela metade, coloque o milho, o leite, o creme de leite, o coentro, misture, cozinhe sem parar de mexer até engrossar. Numa panela bem quente, frite os bifes (usei o grill elétrico), cubra com o molho. Sirva quente.
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