Ingredientes:
5 ovos
100gr de açucar de baunilha (eu usei a comum e acrescentei essência de baunilha na hora de bater)
raspas e suco de 1 limão
1 1/2 copo de iogurte natural
200 ml de creme de leite fresco (eu usei Amélia Chanty Mix, da Vigor que se você não conhece, não sabe o que está perdendo)
1 cacho de uva
1 pêssego
2 ameixas frescas (eu usei: uva, morango e amora)
calda de morango a gosto (eu fiz a calda com morangos frescos, geléia de morango e açucar).
Modo de fazer
Primeiro bata 2 ovos inteiros e 3 gemas com o açucar. Junte as raspas e o suco do limão, mexa e reserve.Junte o iogurte e misture bem. Bata o creme de leite em ponto de chantilly (do mesmo jeito que se faz o Chanty Mix), incorpore delicadamente ao restante e reserve. Bata as 3 claras e neve e junte ao creme de iogurte com chantilly.Despeje em uma forma forrada com filme plástico e leve ao freezer por cerca de quatro horas. Desenforme gelado, espalhe frutas picadas na superfície e em volta, regue com a calda de morango e sirva em seguida.
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