TORTA DE BANANA DA TERRA

Ingredientes

2 bananas da terra

Manteiga

1 colher (sopa) de açúcar

2 ovos separados

1 xícara de leite

5 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de amido e milho

1 colher (chá) de açúcar de baunilha

1 pitada se sal

Canela a gosto

Preparo
Primeiro você corta as bananas em fatias, mais ou menos 0,5cm, unta um tabuleiro com manteiga, arrume as fatias nele e leve para assar em forno médio até dourar dos dois lados. Enquanto isso faz o creme misturando o leite, 1 colher de açúcar, amido de milho, as 2 gemas, o açúcar de baunilha e a pitada de sal, leve ao fogo para engrossar, melhor ficar mais consistente, depois de pronto reserve. Bate as claras em neve, misture o açúcar restante e reserve.

Montagem

Numa forma refratária untada com manteiga, arrume uma camada de creme, uma de banana, assim sucessivamente até acabar, coloque o merengue por cima faça uns desenhos bonitos, e leve para dourar em forno médio-baixo. Depois de dourado deixe no forno por uns minutos, antes de retirar. Depois disso leve à geladeira até a hora de servir.