SALMÃO COM MOLHO DE MARACUJÁ

Ingredientes

2 lombos de salmão

2 colher de sopa de molho de soja

2 colher de sopa de sumo de limão

sal

pimenta

75 ml de natas light

1 colher de chá de sumo de maracujá em pó

1 colher de sopa de salsa picada

1 colher de sopa de azeite

Preparação:

Marinar os lombos de salmão com o sumo de limão, o molho de soja, sal e pimenta. Grelhar o peixe numa frigideira anti-aderente ou no forno durante 15 minutos. Para o molho de maracujá, bata as natas até estas estarem firmes, incorpore o sumo em pó, o azeite e a salsa e mexa bem, até o pó estar disolvido. Tempere de sal e pimenta. Sirva os lombos de salmão com o molho e acompanhe com batatas cozidas ao vapor e salada verde ou legumes.

Rendimento: 2 porções.

(http://paracozinhar.blogspot.com/)