FRANGO AO MOLHO DE LARANJA COM MANGAS

INGREDIENTES: - 500 g de filé de frango cortado em tiras - 1 colher (chá) de sal - 1 colher (sopa) de azeite Molho: - 1 colher (sopa) de amido de milho - 1 xícara (chá) de suco sabor laranja com manga - 1 colher (sopa) de castanhas-do-pará picadas - 1 colher (sopa) de cebolinha picada - 2 pitadas de sal Para fritar: - Azeite de oliva MODO DE PREPARO: 1- Em uma tigela, coloque as tiras de frango e tempere com o sal. 2- Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite as tiras de frango por 5 minutos ou até dourar levemente. Reserve em local aquecido. Molho: 1- Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no suco sabor laranja com manga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar. 2- Retire do fogo, acrescente as castanhas, a cebolinha e o sal e misture até ficar homogêneo. 3- Sirva as tiras de frango reservadas cobertas com o molho quente. Rendimento: 4 porções  (http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/)