MACARRONADA A BOLONHESA

Ingredientes

3 colheres sopa de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

500g de carne moída

1/4 xícara chá de cheiro verde picado

sal a gosto

3 tomates sem pele e sem sementes picados

3 xícaras chá de polpa de tomate comprada pronta

2 colheres chá de orégano

1 xícara chá de água 

2 xícaras chá de requeijão cremoso

1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)

cheiro verde picado para polvilhar

Modo de fazer

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione a carne moída, o cheiro verde, tempere com sal e cozinhe até que seque toda a água e a carne fique dourada. Adicione os tomates, a polpa de tomate, o orégano, a água e cozinhe por 15 minutos ou até apurar o molho. Retire do fogo, misture metade do requeijão e reserve. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e transfira para uma travessa. Despeje o molho sobre o macarrão ainda quente na travessa e, por cima, espalhe o restante do requeijão, às colheradas. Polvilhe com cheiro verde picado e sirva em seguida.
Dica: a carne moída deve estar em temperatura ambiente e totalmente descongelada antes de ir ao fogo. Do contrário, a carne poderá formar grumos.

Rendimento: 6 porções.