20/05/2011

FAROFA ESPECIAL

Ingredientes
100g de bacon em cubos
1 cebola picada
4 colheres sopa de margarina
1 cenoura ralada
2 xícaras chá de farinha de milho
1/2 xícara chá de amendoim triturado
1/4 de xícara chá de azeitonas verdes picadas
sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto

Modo de fazer
Aqueça uma panela em fogo médio e refogue o baocn na própria gordura por 5 minutos ou até começar a dourar. Adicione a cebola picada, a margarina, a cenoura ralada e refogue por 5 minutos. Acrescente a farinha de milho, o amendoim triturado e frite por 4 minutos. Adicione a azeitona picada, sal, pimenta do reino, cheiro verde e misture. Decore como desejar e sirva em seguida, acompanhando carnes.
Rendimento: 8 porções.

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