BOLO DE BANANA

Ingredientes

Massa

3 ovos

1 xícara chá de leite

1 colher sopa de manteiga em temperatura ambiente

2 xícaras chá de açucar

3 xícaras chá de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em pó

Recheio

3 bananas nanicas maduras e firmes

1 colher café de canela em pó

Cobertura

canela e açucar a gosto

Modo de fazer

Massa

Bata os ovos até dobrarem de volume. Acrescente o leite, a manteiga, o açucar, a farinha e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.

Recheio

Corte as bananas em tres tiras, no sentido do comprimento. Em uma assadeira média retangular, untada e enfarinhada, coloque 1/3 da massa, cubra com uma banana e polvilhe com a canela. Repita as camadas com o restante da massa e das bananas.

Cobertura

Misture a canela e o açucar e  polvilhe sobre todo o bolo. Asse em forno médio, preaquecido, por 45 minutos, aproximadamente.

Rendimento: 10 porções.