03/04/2011

FONDANT FRANCÊS


Ingredientes:
3 copos de açúcar
1 1/2 copo de água
algumas gotas de limão

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até ficar em ponto de fio bem forte. Despeje em mármore molhado com água e pingue algumas gotas de limão. Espere meio minuto e mexa rapidamente com colher de pau até a massa ficar esbranquiçada. Junte tudo e coloque numa panela em banho maria para derreter, acrescentando algumas gotas de água quente até o glacê ficar bem dissolvido. Mexa sempre com colher de pau.

Um comentário:

  1. Adorei,era esta receita que eu estava procurando,ela fica otima.

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