BOLINHAS DE MILHO E QUEIJO

Material utilizado para a massa:

1/2 litro de leite

100 g de manteiga sem sal

1/2 lata de milho batido com a água

3 colheres sopa de creme de milho

2 gemas

1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo

1 tablete de caldo de galinha 

sal a gosto

1 colher sopa de cheiro verde picadinho

molho de pimenta

tempero Fondor a gosto

Modo de fazer a massa:

1. coloque todos os ingredientes na panela, exceto a farinha de trigo. Leve ao fogo até ferver.

2. Assim que levantar fervura, acrescente a farinha de trigo e mexa vigorosamente até desprender do fundo da panela.

3. passe a massa para uma superfície e sove-a para que fique lisa

Material utilizado para fazer o recheio de milho e queijo:

1/2 lata de milho em conserva

1 xícara chá de queijo provolone ralado

3 colheres sopa de azeite

1/2 cebola ralada

molho de pimenta

orégano

1 xícara chá de requeijão cremoso

1 colher chá de tempero Fondor

Modo de fazer o recheio de milho e queijo

1. refogue a cebola no azeite. Adicione a salsinha, o milho, o molho de pimenta, o orégano e o fondor. Leve ao fogo novamente para refogar.

2. desligue o fogo, deixe esfriar e acrescente o provolone e o requeijão. Mexa e use.

Material utilizado para montagem:

1 receita de massa para bolinha

1 receita de recheio de milho e queijo

água

farinha de rosca

óleo para fritar

Modo de montagem:

1. abra uma porção de massa com os dedos

2. com o auxílio de uma colher, coloque uma porção de recheio e feche

3. faça uma bolinha. Para isso, boleie a massa com as palmas das mãos

4. passe as bolinhas pela água e, depois, pela farinha de rosca. Dê leve batidinhas para retirar o excesso de farinha

5. frite as bolinhas em óleo quente até ficarem douradas

Dica: se preferir, coloque um pedacinho de queijo prato no recheio.