Ingredientes
6 bifes de alcatra ou patinho (800g aproximadamente)
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres sopa de azeite
3 cebolas em rodelas
3 colheres sopa de maionese
3 colheres sopa de creme de leite
salsa a gosto picada para decorar
Modo de fazer
Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve uma frigideira de fundo grosso ao fogo alto, com o azeite e doure os bifes dos dois lados. Retire, coloque em um refratário médio e reserve. Na mesma frigideira, em fogo médio, refogue as cebolas até amaciar, misture a maionese e o creme de leite. Cubra os bifes com essa mistura e sirva em seguida, decorado com a salsa.
Rendimento: 6 porções.
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