Ingredientes
1 litro de leite
1 cubo de caldo de galinha
1 xícara chá de ricota fresca
1 xícara chá de queijo mussarela ralada
100g de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão cremoso (200g)
sal a gosto
500g de batata cozidas em cubo
Preparo
No liquidificador, bata os ingredientes, menos a batata. Coloque em uma panela os ingredientes batidos, acrescente a batata e misture bem. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando, até a batata ficar macia. Retire do fogo e sirva em seguida. Rendimento: 6 porções.
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