Ingredientes
1 repolho crespo
300 g de cogumelo fresco
suco de 1 limão
100 g de queijo tipo prato cortado em palitinhos
100 g de presunto cozido cortado em palitinhos
4 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta do reino
Modo de fazer
Ponha o cogumelo de molho em água com o suco de 1/2 limão e deixe por 10 minutos. Escorra e cozinhe, com pouca água, por 10 minutos. Deixe esfriar e corte-o em fatias finas. Desfolhe o repolho, lave e corte em tiras fininhas. Misture todos os ingredientes numa saladeira, escorra bem o repolho e o cogumelo. Se quizer pode deixá-la na geladeira até servir. Bata o azeite com o restante do suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto. Na hora de servir, tempere a salada
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