CREME DE QUEIJO

Creme de Queijo

Ingredientes

1 litro de leite

1 xícara (chá) de manteiga

2 colheres (sopa) de amido de milho (= maisena)

200 g de mussarela picada

200 g de parmesão ralado

1 colher (café) de sal

1 lata de creme-de-leite

1 colher (chá) de bicabornato de sódio

Preparo:

Em uma panela, leve o leite ao fogo. Acrescente o amido de milho, a manteiga e o sal. Mexa bem até conseguir um líquido homogêneo. Após, adicione a mussarela picada e o parmesão ralado. Quando os queijos derreterem, desligue o fogo e acrescente o creme-de-leite e o agregue até que fique um creme de textura lisa.

Rendimento: 05 porções.

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