Ingredientes:
· 1/2 xícara (chá) de açúcar
· 4 1/2 tabletes de fermento biológico fresco
· 2 1/2 xícaras (chá) de leite
· 2 ovos
· 1 colher (chá) de sal
· 1 xícara (chá) de óleo
· 1 kg de farinha de trigo
· Queijo parmesão ralado a gosto
· 4 1/2 tabletes de fermento biológico fresco
· 2 1/2 xícaras (chá) de leite
· 2 ovos
· 1 colher (chá) de sal
· 1 xícara (chá) de óleo
· 1 kg de farinha de trigo
· Queijo parmesão ralado a gosto
Acessório:
· Assadeiras untadas com óleo e polvilhadas com farinha
Modo de preparo:
Misture o açúcar, o fermento e uma xícara do leite morno. Deixe descansar por 20 minutos até a mistura crescer. Junte os ovos, o leite restante, o sal, o óleo e a farinha. Misture até formar uma massa elástica. Deixe crescer por 25 minutos ou até dobrar de volume. Com as mãos untadas, trabalhe a massa com a ponta dos dedos para que fique com a superfície lisa. Esprema a massa com os dedos, para obter bolinhas. Arrume os pães na assadeira, deixando um espaço entre cada um. Repita a operação até terminar a massa. Deixe crescer na assadeira por mais 20 minutos. Leve ao forno preaquecido em temperatura alta por 9 minutos ou até a massa dourar na parte de baixo e ficar dourada na parte de cima. Não deixe assar muito. Retire do forno, unte com manteiga e polvilhe com queijo ralado.
Rendimento: 60 porções.
Nenhum comentário:
Postar um comentário