TRADICIONAL BOLO FLORESTA NEGRA NA VERSÃO CUPCAKE

Ingredientes:  

Para a massa:

Ovos, 2 unidades

Óleo, 1/2 xícara

Açúcar, 1 xícara

Farinha de trigo, 2 xícaras

Chocolate em pó, 1 xícara

Água quente, ½ xícara 

Fermento, 1 colher (sopa)

Para o recheio:

Chocolate ao leite, 200 g

Creme leite sem soro, 100 g

Cereja em calda, 200 g

Chantilly, 150 g

Para a cobertura:

Chantilly, 500 g

Passos

Massa

Misture os ovos, o óleo e o açúcar na batedeira, Bata até ficar um creme claro.

Misture a farinha de trigo e chocolate em pó e vá acrescentando no creme de ovos, óleo e açúcar, intercalando com a água quente.

Depois de todos os ingredientes estarem bem misturados, acrescente fora da batedeira o fermento em pó e coloque nas forminhas de cupcake. Leve ao forno preaquecido a 160 / 180°C, por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Recheio

Pique o chocolate ao leite e misture em uma vasilha com o creme de leite. 

Leve ao micro-ondas e vá mexendo de 30 em 30 segundos até virar um creme homogêneo.

Pique as cerejas e misture no creme de chocolate com um pouquinho da calda da cereja. 

Bata o chantilly e reserve.

Montagem

Faça um furo no centro do cupcake com uma faca para colocar o recheio. Guarde a tampinha.

Coloque o creme de chocolate com cerejas e preencha ate o fim. Repita o processo em todos os bolinhos.

Feche cada cupcake com sua tampinha e cubra os bolinhos com Chantilly. Finalize com cerejas.

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