ARROZ - DICAS SUELI RUTKOWSKI

1. Arroz Crocante

Ingredientes
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• Meia xícara (chá) bacon em cubos ou presunto picado
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) arroz cozido
• 2 colheres (sopa) salsinha picada
• 1 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparo
• Em uma panela aqueça a margarina e refogue a cebola.
• Adicione o bacon ou o presunto e refogue um pouco mais.
• Acrescente os ovos batidos, deixe cozinhar, sem parar de mexer e junte o arroz cozido, misturando bem. Retire do fogo, adicione a salsinha picada, a batata palha e sirva  a seguir.

2. Pizza de Arroz

Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
• 2 ovos
• Meia xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em  pó

Modo de Preparo
• Bata todos os ingredientes no liquidificador .
• Coloque a massa  em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve para assar em forno aquecido 180 graus, por aproximadamente 15 `a 20 minutos.
• Retire do forno, espalhe um pouco de molho de tomate o recheio de sua preferência e volte ao forno por mais 10 minutos,
• O recheio pode ser o que tiver na geladeira como: frango desfiado, frios, queijo, legumes....

(Fonte: http://www.sbt.com.br/eliana/)