CHOCOLATE QUENTE

Coloque para ferver:

500ml de leite

1 pau de canela pequeno

Acrescente 1/2 lata de leite condensado

com 1 pitada de casca de limão ralada

Enquanto isso dissolva 1 colher de sopa

de amido de milho em 1/2 xícara (chá) de leite

Agora 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Despeje sobre o leite fervente,

neste momento retire o pau de canela,

assim não fica um sabor marcante dela.

Deixe ferver mexendo sem parar.

A espessura é um leite cremoso delicado, fino.

Se quiser acrescente um pouco de bebida álcoolica:

licor de chocolate, uisque, conhaque.

OUTRA VERSÃO

Derreter chocolate, colocar no fundo da xícara e despejar o que foi preparado acima.

Use chocolate meio amargo ou amargo. A quantidade? Problema difícil de resolver...

Vai colocando e tomando. Quer menos doce, diminue o leite condensado.

Levar o chocolate em banho-maria para derreter.

Não deixe a água ferver,

chocolate não gosta de altas temperaturas.