SOPA DE CENOURA

Ingredientes

3 batata(s) média(s) 

1 cebola(s) média(s) 

1 pitada(s) de gengibre em pó 

1/2 limão(es) 

1/2 colher(es) de chá de tomilho seco 

5 cenoura(s) média(s) 

2 colher(es) de sopa de óleo de canola 

2 dente(s) de alho 

1/2 colher(es) de chá de curry em pó 

1 ½ colher(es) de chá de sal 

1 colher(es) de chá de molho SHOYO LIGHT 

2 colher(es) de sopa de salsinha 

Modo de Preparo

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1. raspar e lavar bem 5 cenoura(s) média(s), picar em rodelas, descascar 3 batata(s) média(s) e picar em rodelas. reservar.

2. em uma panela grande colocar 2 colher(es) de sopa de óleo de canola, 1 cebola(s) média(s) picada(s), 2 dente(s) de alho picado(s), deixar dourar.

3. acrescentar as cenouras e as batatas reservadas, colocar a metade de 1/2 colher(es) de chá de curry em pó (ver dica) e 1 pitada(s) de gengibre em pó, cozinhar cobertos com água fervente por 20 a 30 minutos aproximadamente.

4. retirar do fogo, deixar amornar e bater no liquidificador com a água do cozimento. 

5. voltar ao fogo com o restante do curry, adicionar 1/2 limão(es) espremido, 1/2 colher(es) de chá de tomilho seco, 1 ½ colher(es) de chá de sal e 1 colher(es) de chá de molho inglês, deixar ferver por 15 minutos aproximadamente. 

6. servir imediatamente com uma rodela de limão bem fina e 2 colher(es) de sopa de salsinha picada por cima. 

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