RABANADA COM ABACAXI

Ingredientes

1 ovo

1/2 xícara chá de leite desnatado

1 colher sopa de açucar

canela em pó a gosto

2 colheres chá de margarina light sem sal

6 fatias de pão frances (125g)

Doce de Abacaxi

6 fatias de abacaxi em rodelas (500g)

6 colheres sopa de açucar

10g de castanhas de caju picadas

Preparo

Bata o ovo. o leite. o açucar e a canela em pó. Coloque um pouco da margarina em uma frigideira antiaderente e deixe esquentar. Passe as fatias de pão na mistura de leite e grelhe os pães na mistura de leite e grelhe os pães dos dois lados, colocando o restante da margarina quando necessário. Reserve.

Doce de Abacaxi

Misture o abacaxi e o açucar e leve ao fogo até cozinhar. Coloque uma fatia sobre cada rabanada e salpique as castanhas.

Rendimento: 6 porções.